Voice NO.3 KILLIBILLI

地元の人や観光客の方が集まる場所を作りたい

リノベーションのきっかけ

去年の10月に家業の居酒屋を継ぐ形で鳥羽へ戻ってきました。それと同時に両親が約40年続けてきた店舗の内外装を手直しすることに。専門的なところは業者さんに、自分たちでできるところは自分たちでリノベーション。新しくしすぎない事によって今までのお客さんも新しいお客さんも両方が楽しめる雰囲気を目指しました。その結果、建物自体は古いけど今まで以上に店舗に愛着がわき、ありがたいことに来店客の年齢層が広がりたくさんのお客様にご来店いただくようになりました。するとお客様から「鳥羽は次に行く店が無い」「二軒目に行く店が欲しい」「はしご酒がしたい」「デザートが食べたい」等という声が多く寄せられてきました。それがきっかけで客観的に鳥羽を見るようになると気づくことがいくつかありました。鳥羽は海辺に面する日本有数の観光地です。市街地に飲食店は多数ありますが食べ歩きができるものを販売している店舗がほとんどなく、また夜の飲食店の閉店時間が早いため、二軒目に行く店が少ないのが現状です。また、人口減少が止まらず空き家空き店舗も多数あります。そして常々自分自身が仕事終わりに珈琲が一杯飲める店があったらいいなと感じていました。そんな時に鳥羽リノベーション委員会で市街地の活性化をというプロジェクト立ち上がり、会議に参加させていただいていたのと自分のモチベーションがぴったりと合ったので1軒やってみようという気持ちになり、観光客も地元客もスタッフも自分も誰もがわくわくするような「気の利く二軒目」を空き店舗を利用して作ろうと考えました。

リノベーションへのこだわり

  • とにかく掃除
  • 新しくしすぎない
  • 予算は300万円以内
  • 使えるものは使わせてもらう
  • マリンハーバーリゾートの雰囲気
  • 自分たちでもできそう、やってみたいと思ってもらえる感じ

リノベーションについて

リノベーション完成イメージ

港町の路地に佇む小さなカフェバーをイメージしました。船が出港するまでの少しの待ち時間にきどらずに一杯だけ飲む。でも居心地がよくて思わず一本船を遅らせてしまう。そんなイメージをしながら作業しました。随所に海を感じる雑貨をディスプレイ。マリンテイストの色にこだわり、外観をディープブルーとイエローで少し外国風に、また内装は足場風の壁紙とオールドホワイトとプロヴァンスで落ち着く海の家風に。小さなお子様連れでも安心のタタミの個室もそのままリノベーションしています。

自分達でしたこと

掃除、壁紙貼り、天井、床、ドアのペンキ塗り、テーブルと椅子のリノベーション。貼ったり塗ったりする作業や簡単な取り付けは全て自分たちでしました。

苦労したこと

掃除、掃除とにかく掃除。もとが長年やっていた中華料理屋さんで油汚れにも年季が入っていたので油汚れとにおいが最後まで苦労しました。でも掃除するだけでこんなにも見違えるのかというくらい綺麗になりましたのでやっぱり一番掃除が大切だと思います。あと、ゼロからというのが初めてなので作業の手順がわからず前後してしまったり何度もやり直しがあって当初予定していたより工期が大幅にずれてしまったのが大変でした。なんとか完成してオープンはしましたが、営業しながらも不具合が出てくると思うので都度直していきます。でも失敗しながらもリノベーションについてかなり勉強になったので次の店舗をオープンすることがあったらもっと早くできるだろうなと思います(笑)

リノベーション工事金額

不動産賃貸 40,000円 リノベーション工事 2,600,000円 店舗設備費 700,000円 その他 400,000円

行政からの補助金

補助金 1,000,000円

Before After


リノベーション前の物件と工事中の様子

鳥羽に移住定住を考えている方へ

人口たった2万人の小さな港町です。無いものだらけです。だからこそたくさんの可能性があります。その可能性を見つけて一緒に実現していきませんか。きっと毎日が人間らしく楽しく過ごせると思います。

リノベーションライフ満足度


Uターンで鳥羽に帰ってきた坂田さんの「リノベーションライフ満足度」は?

鳥羽の自然・街並み
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鳥羽の人柄
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物件探し
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リノベーション工事内容
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全体的な満足度
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「KILLIBILLI」クレープカフェ&バー


三重県産小麦粉「あやひかり」を使用したバター香る焼き立てクレープが食べられるKILLIBILLI。夜はお酒も飲めて二軒目にも最適なお店。

KILLIBILLI

CREPE,CAFE&BAR

〒517-0011

三重県鳥羽市鳥羽1-5-8

営業時間:13:00~23:00

(Lo:22:30)月曜定休

0599-20-0010

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